Overige benodigdheden:

• Mok (geschikt voor de magnetron)
• ½ grote banaan
• 1 ei
• 1 eetlepel suiker
• 1 eetlepel cacaopoeder
• 1 theelepel geraspte kokos
• Poedersuiker

Meng 1½ eetlepel amandelmeel, ½ banaan, 1 ei, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel cacaopoeder, 5 druppels vanilla bean paste, 1 theelepel kokos en ¼ theelepel bakpoeder in een keukenmachine en meng alles fijn.

Vul de mok met het beslag en plaats de mok in de magnetron. Bak de mug cake op 800 Watt in 90 seconden gaar. Bestrooi daarna met poedersuiker.

Serveer direct.