FunCakes Le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium / baking soda) est un ingrédient polyvalent couramment utilisé en cuisine et en pâtisserie comme agent levant. Associé à des ingrédients acides, il produit du dioxyde de carbone, ce qui permet à la pâte ou à la préparation de lever et de devenir légère. Les acides courants déclenchant cette réaction comprennent la crème de tartre, le jus de citron, le yaourt, le babeurre, le cacao, le vinaigre et le miel.

• Composé de 100 % de bicarbonate de sodium pur, sans additifs.
• Fonctionne efficacement comme agent levant lorsqu''il est associé à des composants acides.
• Peut remplacer la levure chimique à condition d''ajouter un acide à la recette.
• Idéal pour préparer des biscuits, gâteaux, muffins, crêpes et autres pâtisseries légères.
• Souvent utilisé dans des recettes contenant naturellement des ingrédients acides au lieu de levure chimique.
• Également utile en dehors de la cuisine pour neutraliser les odeurs ou pour le nettoyage doux.