Cake Perfector Gel est utilisé dans la pâtisserie pour améliorer la texture, le volume, la consistance et la texture en bouche. C'est un gel incolore qui aide à mélanger et diffuser les molécules d'air dans vos recettes, ce qui permet d'obtenir des gâteaux magnifiques avec un volume élevé, une douceur accrue et une consistance étonnante. L'effet stabilisant aide les pâtissiers de tous niveaux à cuire des gâteaux sans tracas et à obtenir des résultats constants.

Il peut être utilisé dans les gâteaux éponge, les cupcakes, les muffins, les scones, les brownies et bien plus encore.

Cake Perfector Gel est un mélange de divers émulsifiants sous forme de gel incolore. En étant un gel, le produit est déjà dans sa forme activée, ce qui garantit qu'il fait son travail dès que vous commencez à mélanger vos ingrédients. Cela garantit des résultats constants à chaque fois. Vous faites cuire 10 gâteaux éponge en une journée ? Vous obtiendrez le même gâteau à chaque fois. Le fait qu'il soit déjà activé signifie également que vous pourrez réduire votre temps de mélange de 50 %. La même quantité de gâteaux en moitié moins de temps ? N'est-ce pas le rêve de chaque décorateur de gâteaux ?

En ajoutant simplement un peu de gel à vos recettes, vous obtiendrez :

• Un volume de gâteau élevé
• Une belle texture
• Des cuissons uniformes
• Un meilleur dégagement du goût
• Une douceur accrue
• Une fraîcheur améliorée
• Une structure plus forte

Cake Perfector Gel peut également être parfaitement combiné avec le FunCakes Baking Elixir pour bénéficier de tous les avantages des deux produits. Il vous suffit d'ajouter les deux produits à vos recettes en suivant les méthodes de préparation séparées sur les emballages. Ajoutez simplement le Cake Perfector Gel à votre recette existante et faites cuire comme vous le feriez normalement. Aucun effort supplémentaire n'est nécessaire.

Pour de meilleurs résultats, ajoutez 5-15 g de Cake Perfector Gel par kg de produit fini.

Ingrédients : eau, émulsifiant : E471, E470a, E475, épaississant : E466.

Doses maximales d’emploi : 5-15 g/kg.

Ce produit est : Halal certifié.

Conserver dans un endroit sec, 12-22°C

Contenu net : 500 g.