FunCakes Sirop de Sucre Inverti 375g

Le sucre inverti de FunCakes est un sirop composé de glucose et de fructose. Il est plus sucré que le sucre ordinaire et moins enclin à cristalliser. Son goût légèrement différent a un effet hydratant qui permet de conserver vos gâteaux plus longtemps.

• Permet de conserver vos gâteaux plus longtemps.
• Il est également très utile dans la préparation des ganaches pour obtenir la douceur et la saveur attendues.
• Il donnera à votre pain d’épices, vos brownies et autres douceurs une jolie teinte brune et un goût agréable.
• Seuil de congélation bas, pour un sorbet doux et de bonne tenue.

*Le sirop de sucre renversé peut se saccharifier, tout comme le miel. Ce phénomène est dû aux variations de température. En chauffant légèrement le produit, il redevient liquide (entre 40°C et 50°C). Le produit peut alors être utilisé en toute sécurité.