Elisa Strauss, connue pour son " réalisme méticuleux ", a connu une illustre carrière en tant qu'auteure de livres, grande gagnante de l'Extreme Cake Challenge (Food Network) et a participé aux émissions The View, Martha, The Today Show, Sex and City, pour n'en citer que quelques-unes : The View, Martha, The Today Show, Sex and the City, pour n'en citer que quelques-unes.

Cette nouvelle collaboration a permis de produire un tapis d'impression flexible en forme d'alligator qui est extrêmement polyvalent par rapport aux tapis en plastique rigide, tout en conférant les détails les plus étonnants au fondant, à la gumpaste et à n'importe quel support de type argile.