Les gâteaux froissés et à pétales sont l'un des styles de gâteaux de mariage les plus demandés et apparaissent fréquemment dans les meilleurs concours de décoration de gâteaux.

Historiquement, il s'agit d'une décoration de gâteau fondant qui demande beaucoup de travail et qui est quelque peu difficile à réaliser, et par conséquent, de nombreux mariés et clients qui recherchent ce style de décoration de gâteau n'ont rien à faire..