Les cristaux Wilton Paramount sont conçus pour se mélanger facilement et peuvent être utilisés comme aide à la fonte pour les enrobages de chocolat, de bonbons, de caroube et de yaourt. L’ajout de ces cristaux de graisse améliore la fluidité, rend le tempérage plus rapide et plus fiable et aide à prévenir le grippage. Ils sont également parfaits pour stabiliser la crème au beurre dans des conditions plus chaudes et aident à créer des pâtisseries et des biscuits friables avec juste ce qu’il faut de croquant.

• Ajoutez des cristaux Paramount pour garantir une consistance lisse et homogène.
• Aide à la fonte du chocolat, rendant le tempérage plus rapide et plus fiable.
• Incolores et sans saveur, sans influence sur la couleur et le goût des créations.
• Sans gluten, sans sel ni sucre, convient aux régimes casher, halal et végétalien.

Utilisation : ajoutez 3 à 5 g (1 cuillère à café) pour 100 g de produit. Ajoutez progressivement, en remuant entre chaque ajout jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Ingrédients : huile hydrogénée (noyau de palme), émulsifiant : E471, E322 (tournesol).

Ce produit est : Halal certifié.

Conserver dans un endroit frais et sec.

Contenu net : 450 g.